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Se houver demasiado sal no corpo, este retém líquidos e a pressão sobre os vasos sanguíneos aumenta
Provavelmente já sabe que o sal é mau para a tensão arterial elevada. E se deixar de o consumir durante apenas uma semana, poderá notar mudanças positivas no seu corpo. É o que escreve a VerywellHealth num artigo cujo conteúdo foi verificado por Patricia Mikula, PharmD.
Note-se que reduzir a ingestão de sal durante apenas uma semana pode baixar a sua tensão arterial tanto quanto os medicamentos convencionais para a tensão arterial. (No entanto, isso não significa que tenha de deixar de tomar os comprimidos).
Num estudo de 2023 publicado no Jama, foi pedido aos adultos mais velhos que seguissem uma dieta com baixo teor de sódio – consumindo apenas 500 miligramas por dia durante uma semana. Em comparação, o americano médio consome cerca de 3.500 mg (cerca de 1¾ colheres de chá) de sódio diariamente.
Esta dieta resultou numa redução de 6 milímetros de coluna de mercúrio na pressão arterial sistólica (a pressão arterial sistólica é o número superior de uma leitura da pressão arterial que reflecte a pressão nas artérias). A publicação explicou que esta é aproximadamente a mesma redução que ocorreria com o medicamento hidroclorotiazida (outros nomes incluem Esidrix, Microzide).
Como o sal aumenta a tensão arterial
O sal de mesa (cloreto de sódio) é composto por cerca de 40% de sódio e 60% de cloreto. De acordo com um estudo de 2019 publicado na revista Nutrients, é o sódio que é responsável pelo efeito do sal na pressão arterial.
O sódio é um mineral que atrai a água. Se consumir demasiado, o seu corpo retém líquidos, o que resulta num aumento do volume sanguíneo, que exerce mais pressão sobre as paredes dos vasos sanguíneos – daí a pressão arterial mais elevada.
Que quantidade de sódio pode ingerir
É necessário consumir uma certa quantidade de sódio diariamente para que o corpo funcione corretamente, mas não 3500 mg como a maioria dos americanos consome.
De acordo com a American Heart Association, os adultos devem limitar a ingestão de sódio a 2300 mg por dia, idealmente até menos de 1500 mg. E, note-se, o seu médico pode recomendar-lhe que consuma ainda menos sódio se tiver tensão arterial elevada.
Como comer menos sal
Reduzir a ingestão de sal na sua dieta durante uma semana pode baixar a sua tensão arterial. No entanto, se voltar a ingerir mais sal, a sua tensão arterial irá aumentar. Por isso, segundo o artigo, deve continuar a seguir uma dieta pobre em sódio.
Aqui estão algumas dicas sobre como reduzir a ingestão de sal.
- Concentre-se em comer alimentos integrais: frutas frescas, legumes, produtos de cereais integrais, carnes magras. Ao mesmo tempo, evite alimentos processados ou alimentos de conveniência, que são ricos em sódio.
- Prepare os alimentos em casa para controlar melhor a quantidade de sal adicionado.
- Ler os rótulos para saber o teor de sal dos alimentos, escolher os que têm baixo teor de sódio ou que não têm qualquer sódio.
- Coma menos alimentos enlatados, que tendem a ser ricos em sódio. Lave os alimentos enlatados, como o atum ou o feijão.
- Utilize especiarias em vez de sal para realçar o sabor de um prato.
Se seguir uma dieta pobre em sódio durante mais de uma semana, notará que as suas papilas gustativas se adaptam e que os alimentos que inicialmente pareciam insípidos se tornam mais saborosos.
