Foto: de fontes públicas
Se gosta de laranjas, então esta receita é para si
Este cupcake é muito fácil de fazer. Fica lindo, húmido e com sabor a laranja. Se gosta de laranjas, então esta receita é para si. É especialmente bom no segundo dia, uma vez que absorve a calda de laranja e fica mais saboroso.
Receita
Ingredientes:
- farinha de trigo – 150 gr;
- ovos de galinha – 2 unid;
- manteiga – 100 gr;
- açúcar – 130 g;
- fermento – 1 colher de chá;
- laranja – 1 peça (grande);
- raspa de laranja – 1,5 colher de chá;
- puré de laranja – 50 gr;
- açúcar baunilhado – 10 g;
- sal – uma pitada.
Para a cobertura:
- açúcar em pó – 30 g;
- sumo de laranja – 15 ml.
Preparação:
- Retirar a casca da laranja.
- Esprema o sumo de uma metade da laranja (para o açúcar em pó), descasque a outra metade, corte-a em rodelas e reduza-a a puré com um liquidificador.
- Bata a manteiga amolecida, a manteiga, o açúcar e o açúcar baunilhado com uma batedeira, depois adicione os ovos, um de cada vez, batendo sempre até ficarem fofos.
- Deite a farinha peneirada com o fermento em pó e o sal em lotes, misture, adicione a raspa e o puré de laranja e volte a misturar bem.
- Forre uma forma com papel vegetal, coloque a massa e alise.
- Cozer em forno pré-aquecido a 180 graus durante 45-50 minutos.
- Retirar do forno, deixar arrefecer ligeiramente e desenformar.
- Para a cobertura: misture o sumo de laranja com o açúcar em pó.
- Com um pincel de cozinha, espalhe a cobertura sobre o cupcake completamente arrefecido e deixe-a endurecer.
Dicas:
- Verificar a cozedura com um palito de madeira ou um palito de dentes.
- Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
